炖鸡翅怎么做好吃不柴？简单易学的炖鸡翅攻略

恩，昨晚吃了自制奥尔良烤鸡翅，是因为迫不及待想试用我家新买的小矬子（烤箱），这我能够理解，但是今晚又做炖鸡翅是什么鬼？难道鸡翅最近得罪了我男票，所以他天天都要吃鸡翅？

不管了，上简单易学炖鸡翅攻略！

1、买鸡翅：跟之前一样，要挑选表面干净无血点的鸡翅，只不过昨天的烤鸡翅是翅中，而今天我们的炖鸡翅则是要翅根。

2、备材料：将鸡翅洗净控水备用；土豆1-2个削皮切块备用；芸豆适量去筋掰成小段备用。

3、备调料：葱、姜、八角、香叶、花椒、生抽、老抽和料酒（这两者一勺就可以）、盐和糖各半勺。

4、开火下锅：放油，先炒鸡翅，炒到鸡翅根表面变色即可，然后加水，水量要没过鸡翅，最好多加一点，因为后面我们还要炖土豆和芸豆。

5、炖鸡翅：将备好的调料全部加入，大火烧开后转小火，慢炖10分钟；然后加入土豆，也是大火烧开，转小火慢炖10分钟；再放入芸豆，依旧是大火烧开，但这次小火需要炖20-25分钟，因为大家都知道芸豆不易熟，吃了半生不熟的芸豆还会引起食物中毒。

6、收汁出锅：炖完后如果觉得汤有点多，可以打开锅盖用大火收汁，到自己满意的程度后就可以完美出锅啦！

Duang~一份美味又简单易学的炖鸡翅就做好啦！你学会了吗？赶快试试吧！