一款10分钟就能搞定的美食早餐 十分钟就做好鲜香美味

「Kiri草莓奶酪挞」最适合情人节的食谱 如果要选一种水果代表爱情，我会毫不犹豫投票给草莓，浪漫的红色渐变，像少女脸颊的绯红，甜中有酸，清新可爱。 切开后，是意想不到的爱心形状由内而外，与爱相关 所以今天，Kiri就来教大家做一款甜蜜可爱的Kiri草莓奶酪挞，这个情人节，让爱情变成草莓味！

By Kiri凯芮

用料

• 挞壳
• 黄油 105克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 蛋液 40克
• 低筋面粉 190克
• 杏仁粉 45克
• 挞馅
• 无盐黄油 48克
• 糖粉 40克
• 香草精 1滴
• 蛋液 48克
• 杏仁粉 48克
• 低筋面粉 8克
• 内馅芝士奶油
• Kiri奶油芝士 100克
• 柠檬汁 5滴
• 糖粉 25克
• 淡奶油 100克
• 炼乳 5克
• 外层粉色奶油
• 奶油 240克
• 红丝绒酱 4克

做法步骤

1、先制作挞皮，低粉和杏仁粉混合过筛备用， 糖粉和盐混合均匀

2、黄油室温软化，加入盐和糖粉翻拌均匀， 用电动打蛋器把黄油搅打至颜色发白

3、分两次加入蛋液，每加完一次 用电动打蛋器搅打至蛋液完全吸收

4、倒入筛好的低粉和杏仁粉，用刮刀翻拌， 按压至完全成团没有干粉的状态

5、挞皮面团转移至保鲜袋或者油纸上， 用擀面杖擀平，送入冰箱冷冻15分钟

6、取出挞皮用挞圈刻出圆形底部，另一份挞 皮面团切成长24cm宽1.8cm的长条

7、长条面皮贴近挞圈内部放入， 重叠面皮用小刀切割掉，形成完整的挞壳

8、将修整好的挞送入烤箱中层， 170度烘烤16分钟

9、制作挞馅，无盐黄油室温软化， 打蛋器打至发白

10、加入糖粉、香草精，打发均匀， 加入鸡蛋液，搅拌均匀

11、杏仁粉和低筋粉过筛加入黄油糊中，挤入 挞皮，烤箱180度烤20-25分钟，取出晾凉

12、制作内馅芝士奶油,Kiri奶油芝士用搅拌器 搅拌顺滑,加入柠檬汁,分次加糖粉拌匀

13、淡奶油加入炼乳打发至坚挺， 加入芝士糊中拌匀

14、制作外层粉色奶油，打发奶油， 加入红丝绒酱，混合均匀

15、组装，挞底先挤上一点奶油固定草莓， 挤上内馅芝士奶油

16、外围挤上粉色奶油，刮刀涂匀。装饰蓝莓 和奶油小花，顶部放上草莓爱心，完成！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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