酸汤水饺的做法最正宗的做法：怎样做麻辣酸汤饺子好吃

红红火火的麻辣酸汤饺子，先上图!

昨天下午做的。嘻嘻

首先制作辣椒油，用白芝麻，辣椒面，青红花椒。

要先放在平底锅小火干炒一下，把香味吵出来，一定要记住是小火，辣椒和花椒的香味慢慢会飘出来，就好了。

花生油加两粒八角，一只草果和一截桂皮，开火。

大葱是主力，葱油最香，多多益善啊。

今天包的有香菜饺子，香菜根也扔进去啊。

中大火，熬到差不多快发黑了，全部捞出来。

熬好的葱油，油温还很热。热油倒入干炒过的辣椒花椒芝麻

哗啦啦，香气逼人啊!

顺便介绍一下，今天的饺子一种是香菜猪肉馅的，一种是紫菜馅。

特别喜欢香菜饺子，香气逼人，又没有韭菜那样不好消化，而且香菜味道重，不用加什么调味，葱姜一概不用，只要盐就好啦，推荐大家试试，不喜欢香菜的请绕道呵呵。

紫菜馅需要多葱姜，加一些芝麻油或者花生油进去，大量胡椒粉。味道也很好，而且紫菜纤维多，不腻。

包饺子追求快，就没妹子们包的那么秀气啦！勿怪勿怪

大蒜也是必不可少的呢

煮好的饺子碗底放些葱花，蒜粒，酱油，多一些醋啊！热汤淋上去，再来几勺刚才的辣椒油。

醋和蒜的鲜香，配上花椒辣椒的麻辣，经热汤激发，热腾腾的窜出来。爽快!