缤纷草莓慕斯图解：过于美貌的草莓花花起司慕斯

每一个草莓蛋糕都以为是今年的最后一个，没想到超市订货草莓还能订到，赶紧开做

脱模之后特别惊喜，实在是太美貌啦，上图

都是花花

透透亮亮

带着光呐:D

切了开吃，上半部分是用柠檬汁调的，加上草莓，都很好的中和了慕斯可能会腻的感觉，依然是个清爽也不是很甜的蛋糕。

还是先说蛋糕的原方是韩国的一个烘焙博主cooking tree的，油管上有她视频，都做的非常棒！

然后用量上我稍微有改动，发这个帖子一方面是好看好吃的想来分享，另外也是我做过一遍，有容易出错和不完美的地方写出来可以给大家参考。

【教程】

●慕斯圈的直径是15cm，因为我的是10cm超高的，所以不担心高度的问题，如果你的慕斯圈比较矮，就要算一算降低蛋糕的高度，或者围一圈围边

●这次草莓因为是订货没得挑，大小比较参差，如果可以自己挑就选大小一致的比较好看，然后我这些草莓比较小，做之前比划了下，一圈可以贴14片（也就是7个草莓），就是做之前要有个数，这样切花茎，叶子的时候也晓得数量。（cooking tree那个蛋糕草莓比较大，一圈贴了10片（5个草莓）），然后运气很好最后吉利丁混合物的量差不多，我量了下草莓宽3cm，高在3.3cm这样，我估计到3.5cm吉利丁混合物可能就会不够了，这个大小给大家一个参考

●然后这次不满意的是花茎太长了，成品的花茎有3cm，下面方子的量是按3cm这个高度来的，也就是奶油奶酪是250g的那个，用倒是正好用完，但是我建议大家做的时候，花茎可能切个2cm或者2.5cm的高度就够了，看起来会再好看一点，那么相应慕斯糊那些材料的分量可以减少，比如奶油奶酪200g、糖53g、酸奶40g、香草精4g、柠檬汁7g、吉利丁8g、半打发奶油120g。但是也别太少，多了可以边角料做一小杯，少了多麻烦呀

还是用的这种消化饼干

此处慕斯糊材料用量是搭配3cm高的花茎的

奶油奶酪还是这个

除了切叶子那里需要一些耐心，这个还是算挺简单的一个蛋糕，

想要做复杂的话，慕斯里可以做夹心，之前一个双层草莓蛋糕里有些夹心的做法，

然后要是没有草莓了，感觉蜜瓜黄桃好多水果都可以来代替，做颜色形状不同的花花

好啦啰啰嗦嗦的教程就到这，还是厚脸皮的求赞求夸|˛˙꒳˙)♡

然后也祝大家都做成功哈！爱泥萌=333=

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