粉条韭菜豆芽炒鸡蛋的做法，韭菜炒鸡蛋豆芽炒肉馅

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第一道菜：韭菜炒鸡蛋.

准备材料：1.5斤左右的韭菜.

5-6个鸡蛋.

准备调料：盐、十三香、味素、鸡精、酱油（生抽）即可.

准备好的1.5斤韭菜把根部的泥土摘除掉，然后用水泡一下，把韭菜洗净.

把韭菜洗干净之后，放在菜板上，将韭菜用菜刀切成如上图所示的样子.

准备3-6个鸡蛋.

将鸡蛋打入盘中.

拿筷子或者打蛋机将蛋清蛋黄打发至完全融合（不要让它出沫，像奶油那样）.

起锅烧油，锅中加入少许的油.

带油温五成热后，将打匀的鸡蛋倒入锅中，拿筷子小心搅拌.

之后就用筷子把鸡蛋戳碎，戳成一块一块的.

鸡蛋熟的差不多的时候将刚才切好的韭菜全部倒入锅中，这时候就要添加佐料了，需要添加的佐料为：盐、鸡精、味素、十三香、酱油（生抽）就可以了（开大火）.

佐料都添加完成之后就拿大勺来回翻炒5-6分钟左右就可以熟了（这个时候就可以开中火了）.

5分钟左右，这道菜就可以出锅了，总共用时也就十分钟左右，毫不费力，简单好吃！.

第二道菜：豆芽炒肉馅

准备材料：一斤猪肉馅、一斤豆芽.

准备调料：盐、鸡精、味素、十三香、酱油（生抽）、料酒，即可.

准备好的猪肉馅，拿出一半就可以，剩下的放在冰箱里冻着就可以了，什么时候想吃什么时候可以再做，想多吃肉的可以多放点，将准备好的猪肉馅放在清水中投洗两遍，之后就起锅烧油，将锅中倒入少许的油，油温五成热后把肉馅倒入锅中拿大勺开始翻炒.

准备一斤新鲜的豆芽，洗干净.

将准备好的一斤豆芽装入盆中清洗干净.

把刚才放在锅中的肉馅，接着用大勺翻炒，直至肉馅熟.

这个时候就要放佐料了，需要放到佐料为：酱油（生抽）、盐、十三香、味素、鸡精、料酒，就行了（中火）.

肉馅已经熟的差不多的时候把豆芽倒入锅中，来回翻炒.

接着翻炒直至豆芽变焦色.

这样的时候就已经差不多要熟了，但是还是不够，还是要接着翻炒（小火）.

这样就已经熟了，就可以盛出盘中.

两道菜｛鸡蛋炒韭菜

｛豆芽炒肉馅

成功完成！是不是很有食欲啊？特别香呢，刚出锅，还冒着热气.

然后就是用小蒸锅热米饭啦！蒸锅底下一定要加充足的水，好几次了，就是因为蒸锅底下加的水少，导致糊锅，我太马虎了哈哈.

香喷喷的二米饭就出锅了，就这今天的菜吃，特别香了～～.

这是两天前买的粘豆包，粘豆包是用粘苞米面制作而成的，简单说就是用粘玉米面制作而成，外面是糯米的那种口感，里面是大豆馅，就是像豆沙似的那种，反正挺好吃，出锅之后蘸着白砂糖吃就可以了，就像粽子一样，都是蘸白糖吃.

这种就是已经熟了，因为是冻在冰箱里，所以都粘豆包连在一起了，要记住哦，热豆包的时候，锅底下要垫一张塑料膜，或者是干净的塑料袋，免得粘锅，当然，也可以买带苏子叶的那种粘豆包，那种粘豆包比较贵一些，也是挺好吃的，但我们家不是特别爱吃那种带苏子叶的豆包.

上面撒一层白砂糖，拿筷子蘸着吃，别提有多美味了(｡･㉨･｡)ﾉ♡ .

食欲大增哈哈哈哈，又要胖十斤啦啦啦(ง •̀_•́)ง！.[玫瑰]

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