豆腐沙拉怎么做好？能量满满的炸豆腐沙拉

炸豆腐沙拉

美味与美貌并存，让你能量满满

120克豆腐，2个大蒜，3个樱桃萝卜

40克胡萝卜，20克芝麻菜，橄榄油、酸梅酱各适量

白醋、胡椒粉、盐、蒜末、白糖、橙汁、橙子油各适量

• 1 酱汁材料中的橙汁中倒入蒜末、白醋、白糖、盐、胡椒粉，吸取少许橙子油淋入碗中，搅拌均匀，即成橙味油醋汁。

• 2 豆腐切成长条，再切成大块，装盘备用。

• 3 大蒜切片，装盘备用。

• 4 樱桃萝卜去根、去蒂，用工具擦成薄片，泡入清水中。

• 5 胡萝卜用工具擦成薄片，装盘备用。

• 6 锅中注油烧热，放入蒜片，炸至呈金黄色，捞出，装碗备用。

• 7 再放入豆腐块，不停翻转，煎至呈金黄色，捞出。

• 8 将芝麻菜垫入盘中，撒上樱桃萝卜叶。

• 9 放入豆腐，撒上蒜片，摆入樱桃萝卜、胡萝卜。

• 10 备好裱花袋，倒入酸梅酱，在顶部剪一个小口，沿对角线挤在盘中。

• 11 淋上橙味油醋汁即可。

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

炸蒜片的油中有蒜味，继续煎豆腐，可使豆腐风味更佳。

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