萝卜干炒腊肉哪里的特色美食 特色萝卜干炒腊肉外婆乡小榨菜籽油

萝卜干炒腊肉是湖南的一道特色菜肴。腊肉是老爸亲自熏制的，再加上自己晒好的萝卜干，脆嫩爽口，肉香四溢，绝对是下饭的美味佳肴。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 腊肉 一块
• 萝卜干 一把
• 蒜苗 两根
• 生抽 一勺
• 大蒜 3瓣
• 红辣椒 3根

做法步骤

1、腊肉放入锅中煮15分钟之后切成片。

2、萝卜干提前用水泡好。

3、将辅料准备齐全。

4、锅中先放少许油，放入切好的腊肉，小火煸出肥油来。将腊肉盛出来，油留在锅里。

5、放入挤干水分的萝卜干，中火翻炒。

6、水分炒干后放入，蒜片，红辣椒，蒜苗梗。

7、炒出香味后放入一勺生抽。

8、再将腊肉倒入到锅中大火翻炒，淋入少许水焖煮两分钟。

9、后放蒜苗，翻炒均匀后出锅。

10、装盘。

11、因为腊肉中含有盐分，所以我没有放盐。

12、家的味道。

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