戚风蛋糕平炉模式，戚风蛋糕最完整的教程来咯

戚风蛋糕篇。

嘿，好久没做蛋糕了，今天我们来挑战一下，做一款简单易学的清风蛋糕。希望不会失败哦。

·准备好所需的模具和材料，将牛奶和油混合，直到呈现这种状态即可。

·将低筋面粉过筛，倒入混合好的牛奶和油中，用Z字形手法搅拌，直到呈现无干粉状态，就可以了。

·现在开始分离蛋黄和蛋白，用勺子或者分离器将蛋黄舀出来，放在之前的面粉中，用Z字形手法搅拌，直到呈现这种流动状态即可。

·先滴入两滴白醋，可以去腥。先用低速打蛋器打发，直到出现大气泡，然后加入白糖，继续打蛋器打发，直到出现小尖角，就表示蛋蛋白已经打发成功了。

·将蛋白倒入面粉糊中，采用翻拌的手法搅拌均匀。将翻拌好的面粉糊倒入剩余的蛋白中，继续采用翻拌的手法搅拌均匀。

·将翻拌好的面粉糊从高处倒入模具中，轻敲两下，撒上黑芝麻，放入烤箱中，倒扣放凉即可。