吃春天的第一口青团，春天的味道鲜奶馅儿的青团来啦

鲜奶青团做法。春天的颜色。准备一个小的不粘锅子，200克的牛奶加入20克的奶粉，15g的玉米淀粉搅拌均匀之后小火慢慢加热，加热期间也要不停的搅拌至慢慢的浓稠熄火。

弄好的牛奶馅儿放凉，然后分成20克一份保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻一个小时左右。这个艾叶是昨天去山上挖野葱的时候摘的，回来都蔫掉了，放凉水里泡了一个晚上又精神了。

为了成品的颜色更好看，我们只采取嫩叶的部分茎步都不要给你们看，我们只要了最嫩的叶子的部分全部弄好。锅里水烧开放入一勺小苏打，打这样成品的颜色才会好。洗好的艾叶放进开水里，用筷子全部扒拉匀时间不要久赶紧捞出来一下，速度降温之后放到冰水里没有冰水的话可以省略。

艾叶捞出来稍微拧干一下水，然后打成艾叶泥，建议水别放太多颜色会淡。为了口感好，所以一定要打的细腻一些。

50克的澄粉加入50克的开水，用筷子快速的搅拌均匀。

250克的糯米粉，加25克的白糖，加入刚才开水的玉米淀粉、艾草泥加了200克左右，揉成团之后再加入20克的玉米油继续揉匀。在分成35克一个的小剂子，记得盖上保鲜膜防止表皮风干。拿一个小剂子用手压扁捏成边上薄中间厚。冻好的鲜奶馅儿拿出来放在中间用虎口慢慢的往上收就可以了。

蒸锅里垫油纸全部弄好后，水开后开始蒸十分钟左右熄火，简直是太好吃了。