几道经典下饭菜鲜香开胃又解馋,鲜香美味的几道下饭菜
人气:238 ℃/2023-10-24 05:43:44
蚝油拌紫茄
材料:紫茄子2根、蚝油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、盐适量、蒜3粒
做法
1.准备好食材
2.蒜粒剁碎
3.紫茄洗净,剥皮
4.紫茄剥皮后,切小块
5.加入少许盐调味
6.把紫茄放在蒸碟上,撒上蒜蓉,盖上锅盖蒸15分钟
7.15分钟后,捞出蒸好的茄子,加入1茶匙芝麻油调味
8.加入3茶匙蚝油调味
9.加入5克白芝麻,少许葱调味
10.把所有的调味拌均匀即可
凉拌金针菇
食材:金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒
做法:
1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中
2、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
3、、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
4、小葱切末,香菜切末,蒜头切末,辣椒去籽切小粒,洒在金针菇上
5、白糖、白醋、香油,蒸鱼豉油拌匀,浇在金针菇上
6、最后浇上热油即可
青椒肚条
做法
1.把洗好的肚子放入高压锅煮20分钟,适量加些盐、姜葱、料酒去腥
2.将压好的肚子改刀切条,青红尖椒切丁。做等待
3.炒法:放入适量精油,青红尖椒入锅翻炒两下。再下肚条翻炒几下调味,盐、味精、鸡精、辣鲜露,勾芡即可
辣炒排骨
做法:
1.排骨剁成小块,凉水下锅煮出血沫捞出。
2.锅中烧水下入排骨,加老抽,酱油,鸡精,十三香,盐,八角,料酒,小火炖三十分钟捞出备用。
3.锅中烧油下入葱蒜干辣椒炒香,下入青椒和排骨,小火翻炒出香味。
4.加一点盐,白芝麻大火翻炒均匀即可出锅装盘。