姜母鸭有什么配方和功效?利用子姜一物降一物达到去腥催香的效果
人气:368 ℃/2024-02-05 12:21:17
仔姜鸭菜谱里的常见菜。其实鸭肉如果处理不当,有时候会有一种很腥的味道,但世间万物总是逃脱不了“一物降一物”的法则,仔姜就是降伏这种去腥味的另一物,并且可菜肴散发出特殊香味哦!
食材:
鸭400g、仔姜50g、青椒25g、红椒25g、油适量、盐适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、糖适量
做法:
1、鸭子洗净切成小块,放入锅内焯一下,去除血沫。
2、仔姜切片,青红椒切块。
3、炒锅放入适量油,油热后,加入花椒、老姜片增加香味。
4、倒入鸭块爆炒,炒干鸭块水分。
5、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块,加盖文火慢烧。鸭肉烂熟后,加入切好的青椒、红椒和仔姜片,翻炒至断生即可出锅装盘。
6.成品图
我是汇食,美食每天更新,点赞关注不迷路哦!- 美食01-05
肝火犯肺日常建议,预防肝火犯肺应该怎么做
- 图文12-17
番茄排骨汤正宗做法:2分钟搞定番茄排骨汤浓香酸甜贼好喝
- 图文11-27
简单易学道家防身健身拳 道家功夫防身格斗散手-
- 健康03-30
覆盆子的功效与作用产地 介绍,覆盆子
- 健康05-15
银翘散治风热感冒效果好不好:银翘散治外感风热发热咽痛
- 图文01-04
小龙虾扇贝生蚝螃蟹皮皮虾,大闸蟹,扇贝皮皮虾
- 美食03-20
菠菜的家常做法 胡萝卜蛋炒饭
- 美食09-30
腊肠炒蒜苗的做法大全家常:腊肠炒蒜苗的做法