鲫鱼萝卜汤家常做法正宗做法：营养丰富鲫鱼萝卜汤做法
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鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴 、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼萝卜汤味道鲜甜，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴。具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。
用料:鲫鱼两条生姜三片白萝卜半个盐适量油适量凉水适量
具体方法：
1鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜。
2 锅烧热，先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可。
3 白萝卜洗净去皮，切成丝备用。
4 煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝。
5 盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右。
6 出锅前加入盐、香菜调味。
温馨小提示：
1 这道汤品一定要加冷水，煮出的汤才会营养好，汤色好。
2 火候要准，萝卜丝鲫鱼汤属于奶汤，与清汤的制法不同在于:奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色。
3 辣椒、鸡精味精均可不放，如需增味可自行添加。
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