又简单又好吃吃了不腻的菜：百吃不厌国民菜做法简单全家都爱吃

在一天忙碌的工作之后，如果你不想费神准备大餐，那就给自己做个照烧猪排饭来填饱肚子。它不但做法简单，而且营养价值丰富。 猪排中的营养成分丰富，含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

By 研秀

用料

• 排骨 500g
• 豆果菁选酱油 4大匙
• 白糖 2大匙
• 白酒 2茶匙
• 白芝麻 少许
• 清水 适量
• 植物油 适量
• 葱姜 适量
• 味好美照烧酱 适量，
• 蜂蜜 10克

做法步骤

1、排骨洗净，葱姜切好，油盐酱醋……的都备好。

2、不粘锅放少许油，放入排骨，煎至两面金黄色，如图。

3、放葱姜片煸炒出香味。

4、接下来倒入料酒，生抽，老抽，煸炒上色。

5、接下来倒入开水，如图，几乎没过排骨，放点白砂糖，少许盐，盖好盖子煮20分钟

6、大火收汁，倒入蜂蜜，照烧汁，汤汁浓稠即可。

7、放入味好美照烧汁，立刻颜色不一样了。太诱人了，

8、开造吧，美味

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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