泰式甜辣虾生呛无皮虾：泰式甜辣虾，吃出妈妈的味道
人气：325 ℃/2024-02-12 01:24:24
初一一动不动，初二按兵不动...初九纹丝不动，初十依然不动......
在家里“不动”到今天的你是不是已经有点闷了呢？不如吃顿大餐缓解一下心情吧~出去是不出去吃了，小编教你在家烧——每天一道简单又美味的年菜，让宅在家的日子既有滋有味又年味浓郁！
王佳是闵行宝龙艾美酒店的行政总厨，有着近30年高星级酒店大厨经历的他，不仅厨艺精湛，还经常喜欢与亲朋好友们分享自制美食。
这次，他准备教大家做一道“泰式甜辣虾”，这道菜不仅依稀蕴含着“妈妈的味道”，开锅不到十分钟就能端上餐桌。
快来学学吧
王佳告诉记者，作为一名上海人，他是从小吃着“浓油赤酱”长大的，令他记忆最为深刻的当属妈妈烧的茄汁虾了。不过，由于当时物质条件有限，小王佳也只能在逢年过节时，吃到妈妈烧的这道菜。
而此次烹饪的“泰式甜辣虾”可以说是“妈妈的味道”改良版，只需将开背大明虾配上泰式甜辣酱，再辅以啤酒、橄榄油、黄油、洋葱、大蒜、柠檬、葱、香菜和一些坚果碎等。
全程现场调味、现场烹饪，一气呵成，这道菜的口感不仅Q弹顺滑，还颇具层次感。
好吃
记者：符强
编辑：方佳璐
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