好吃不腻人的菜谱推荐 硬核菜谱制作人，中华丼

中华丼也叫五目丼，意思是会用到五种食材，不过实际上一般也都不止五种，随意性很大。

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 里脊 100g
• 鱿鱼 100g
• 虾仁 100g
• 扇贝 50g
• 鹌鹑蛋 10个
• 胡萝卜 1/4个
• 荷兰豆 10片
• 笋 1根
• 娃娃菜 10片
• 木耳 10朵
• 生抽 1大勺
• 味淋 1大勺
• 木鱼花 1大勺
• 盐 1小勺
• 糖 1/2小勺
• 水淀粉 3大勺

做法步骤

1、小碗加入木鱼花倒入5大勺热水浸泡片刻，捞起木鱼花获取简易日式高汤

2、胡萝卜、白菜、荷兰豆、木耳、笋切成大小适口的片

3、鱿鱼去头去内脏，厚的鱿鱼片需打十字花刀，薄的直接切成小块

4、里脊切片

5、鹌鹑蛋冷水下锅，沸腾后煮3-4分钟，过冷水剥壳

6、起锅热油炒香里脊，加入鱿鱼、大虾、扇贝炒至断生

7、加入少许盐、胡椒粉翻炒均匀

8、加入木耳、胡萝卜、笋片、白菜梆子、荷兰豆、鹌鹑蛋翻炒均匀

9、加入1大勺味淋、5大勺日式高汤煮3-5分钟，煮至蔬菜断生

10、加入白菜叶、1大勺生抽翻炒几下

11、再加入3大勺淀粉水勾芡至浓稠，起锅前加入香油提香

里脊的营养功效

补肾养血、滋阴润燥 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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