舌尖上的美食烤笋:祁连山风味美食之红笋
人气:494 ℃/2023-12-12 19:43:24
要统计中国菜的品种和数量,几乎是不太可能完成的事,炒制、炸制、烤制、蒸制、腌制,各个美食的炮制各不相同,有时候简单有时候复杂。中国的菜总是充满神秘感和创作感。
祁连山的人们也不例外,这里有一种特殊的美味,被当地人称作为“风味菜”
来自雪域高原的风味菜,首要便是生长在祁连山纯净的环境之下,这里自然风光宜人,同时水土纯净自然,来这里游玩的人都喜欢吃这里脆生生的蔬菜。
看似普普通通的蔬菜受过冰川雪水的洗礼,生长在纯净的天空之下,似乎赋予这种蔬菜一种神奇的味道。入口的脆甜、甘爽,简单用植物油烹饪,已是菜香浓郁,丝甜爽滑。美食风味塑造者者是人类,但是赋予人类美食的绝对是自然。
今天介绍的是一种特殊的蔬菜,红笋,来自天祝县的红笋,生长在祁连山的东端,外表绿中带着些许红色,便是它被人称为“红笋”的由来。
正如天祝县的名字一样,这里是上天赐予人们口福的好地方,美味的牛羊必须要红笋来相伴。加上这里是多民族的发源地,各种美食文化在此交流碰撞,这种独特蔬菜便有了自己的风味。
绿色红笋
嘉禾祁连果蔬制作的绿色红笋便是这里当地穆氏家族的秘方制作,采用古法炮制,8小时采摘密封罐装,让这款风味菜拥有独特的风味,口感脆甜爽口,同时不同于传统的酱菜高油高盐,它更加的健康清淡,很适合追求健康的人们食用。