好吃又简单的烤鸡腿怎么做？烤鸡腿这样的做法最营养美味

正值中秋，凉风习习！周末晚上家中，几口人围坐一起，烤上两大盘热乎乎、香喷喷的鸡翅、鸡腿，就着饮料，喝点小酒，再来个果盘，美哉！爽乖乖啦！

鸡翅、鸡腿大家都会烤，但我要说的方法做出来的烤鸡翅、烤鸡腿你肯定没吃过。虽然麻烦点，但超好吃还营养健康！下面跟我一起学着做吧。

鸡翅、鸡腿先清水冲洗干净，放进盆里，再倒入适量的面粉，反复搓几遍后，用清水冲洗干净，放带漏眼的器具控干水，再用适量的盐（视数量和个人口味而定，不能过咸，也不宜太淡）抹遍鸡翅、鸡腿里外两面，反复按摩几遍后，再简单冲洗下，去除粘液杂质后，开始腌制。要分三个步骤：1.用葱段、姜片、元葱碎、柠檬片和少许的大料、花椒、麻椒和桂皮腌制入味，1小时左右；2.将腌制的调料拣出来，放锅中加水加盐大火烧开转中火煮至混合调料香味出来啦，水色深啦，关火晾凉了，再把过滤掉煮料的汁水倒进装有鸡翅、鸡腿容器里腌制2小时左右，可再放进几片柠檬片、一些元葱碎、姜片和葱段；3、将腌好的鸡翅、鸡腿捞出来控干水分，再用自制烧烤酱里外抹匀，腌制1小时左右。烧烤酱做法：带辣味的

红色腐乳汁3份 白芝麻酱1份 黄豆酱2 1勺事先熬好的糖稀，可用蜂蜜代替，滴少许鲜柠檬汁，一勺熟植物油调匀。

接下来就是烤了：烤箱200度上下火预热3分钟，先烤鸡翅，后烤鸡腿，都是放中层烤架上，鸡腿40分钟，鸡翅30分钟，中途翻面，两面快烤焦时，打开门拉出来，两面刷一层自制糖稀或蜂蜜，火调至上下火180度再烤五分钟左右就好了！

这样腌制的鸡翅、鸡腿烤出来不会烤黑糊。皮经汁水腌制后既入味又胶Q的。小贴士：可在烤架下面，烤箱底部铺上两层用水浸湿的纸巾，这样好接住烤制过程中滴下来的油水血水，也不易冒出来呛人的油烟！