冬天最爱吃这口喷香热乎的家常菜：最开胃的要数这盘火馅山飘雪了

今天长沙这边下大雨，差不多下了整整一天。上午去见了微信上的好友，相谈甚欢。下午回来又下了大雨，所以就在回家的这条街随便买了菜做的。

汤是紫菜鸡蛋虾皮汤，做法简单，锅里烧适量的热水，水开了，放入紫菜，待开水了，再放入鸡蛋，虾皮，煮开一会，放入盐，葱花即可出锅，出锅后滴上几滴小磨芝麻油。

这盘是凉拌鸡蛋干，做法更加简单。买回来的鸡蛋干，打开包装，把鸡蛋干切薄片，倒适量的生抽，老干妈，再倒点小磨芝麻油，撒点葱花，拌一下，就可以了。

小磨芝麻油蒸鸡蛋，我用4个鸡蛋，倒入合适的温水，倒适量的盐，用打蛋器轻轻的把鸡蛋打匀，动作不可太用力了，再捞去上面的浮末，就可以放锅里蒸。待鸡蛋熟了，就撒上葱花，滴上几滴小磨芝麻油。蒸鸡蛋简单方便，小孩子也特别喜欢吃。

油焖茄子：

食材:

肉，茄子，大蒜，姜，蒜苗

做法：

1、把肉洗干净，切成小块。

2、把肥肉先煎出油，不然太肥了，吃不下。

3、煎出油后放入瘦肉，大蒜，姜一起炒，炒至肉变白色，放入切好的茄子，再翻炒。

4、放点红烧酱油，适量的盐一起焖。

5、待茄子软了撒上些蒜苗，出锅装盘即可。

这道菜比较油，不过茄子没有油也不太好吃。夏天偶尔这样吃一下还是可以的。

这盘火馅山飘雪，今晚被吃光了。放点白糖，酸酸甜甜的，口感还不错。

辣椒炒洋葱，洋葱的营养价值高，经常吃洋葱挺好的。大家可以百度洋葱的营养价值，我这里就不说了。

这是我家昨晚吃的菜。有没有你喜欢的呢？