青岛的大虾烧白菜怎么做才好吃?快手菜,好吃又营养的
人气:187 ℃/2023-11-10 03:27:34
懒惰了小半个月,这中间不是没做饭,存货有很多,忙着忙着就忘发了,对不起大家了。相信很多朋友们也跟我一样,所以今天给大家推荐一款相当快手,但是还有营养又好吃的菜,白菜炖虾,不添加一滴水,就做出这道菜,白菜浸满虾的鲜香,虾被白菜汤汁煮熟,实在美味。
准备材料
白菜,半颗,洗净切成片沥干水分,备用。
虾,根据自己想吃的量,取出适量,剪去虾须和虾腿,清水洗净备用。
葱,切一小段,我家没放,因为断货了。。。
姜,切3片
其他,大料一个,盐,鸡精,五香粉,耗油,料酒。
准备好这些后,我们就可以下手啦。
中火,锅中倒入适量的油,油热后将白菜轻轻倒进锅中,注意别倒猛了,白菜水分不容易沥干,猛了油就四溅哇⊙∀⊙!
适当翻炒给各个面都能接触到锅内油面。
将耗油加入到白菜中,大概一汤匙的用量。
均匀翻炒白菜,使白菜各面都能沾满耗油。我没有放酱油,因为酱油水性,让白菜爱出水,还上色,但是味道没有耗油鲜。
翻炒完再倒入适量的料酒。
然后加入大料,鸡精,姜片,盐,五香粉。
再向锅内加入洗好的虾。
将虾均匀铺在白菜上面,先盖上盖子蒸一小会儿,约一分钟吧。
然后将白菜和虾一起翻炒下,将虾和白菜混合,让白菜盖上虾,但尽量不要让虾在最底层靠近锅,要在中间层。
扣好锅盖,焖炖约5-8分钟,中间需要适当翻炒查看,待虾整体都变成红色,白菜全部变软,汤汁煮出虾的鲜味,就可以出锅了。因为大家火候不一样,菜的时长需要自己掌握下,看好了就可以出锅,不用纠结时间。
这就是最后的样纸喽,虽然没有很靓丽,但是味道绝对鲜美,保证你大米饭和菜都吃光光。
全部实拍无滤镜,希望大家喜欢哦⊙∀⊙!。