四川红烧土豆鸡块的家常做法：简单版红烧土豆鸡块

作为一个干饭人，首先要满足自己的胃。其实做饭并不难，只要用心，就能做出美味的饭菜。看到手中的食材变成美味佳肴，内心的喜悦之情也有油然而生。今天做了红烧土豆鸡块，我又把宽粉放进去了。真的超级美味呢！

By 曼公馆honey

用料

• 鸡肉 250g
• 土豆 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 1个
• 红烧酱油 适量
• 植物油 适量
• 白砂糖 适量
• 宽粉 少量

做法步骤

1、土豆胡萝卜洗净后，切滚刀块。

2、鸡胸肉切丁(可替换用鸡腿肉，鸡身上的各种肉)

3、锅中放适量植物油，然后放一勺白糖。(可以用冰糖)

4、然后把切好的土豆、胡萝卜、和鸡肉倒入锅中翻炒。放入葱和姜。

5、翻炒后加入一勺红烧酱油、一勺盐一个八角和适量清水。

6、然后放入少量宽粉。

7、盖上锅盖炖15~20分钟。

8、好了，出锅啦。

9、出锅时撒上香菜点缀。

10、成品图。

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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