美食烘焙玛格丽特：鉴定网络热门美食玛格丽特饼干

肥猪猪的日常。

鉴定一下网络热门美食视频：过筛成粉状，你要想吃就说想吃。取8克一个小面团，捏碎的渣渣都吃光光，这太养眼了。公主看完直呼想吃，照人家的方法试一下。

·黄油常温放软差不多一个小时，快出100克，再倒40克白糖。打黄油之前先把鸡蛋煮上，时间管理方面必须得拿捏了。自打公主上小学，时间根本不够用，把黄油打到变白还挺快，也就三分钟。也别着急刷，让她舔舔(嗦啰嗦)。

·鸡蛋煮好了，把开水倒黄油刀和搅拌器上，刷时候就省事了。包出3个鸡蛋，用30目的漏勺过筛碾碎。

·趁孩子太干搅和成泥，放好备用。按照人家的比例，低筋面粉40克、玉米淀粉50克。看我才知道奶粉的2勺是5克的勺，3勺正好15克，可可粉3克，半自动的过筛器，没有多晃了晃了也一样。

·黄油蛋泥分一半，一会再做一抹茶味的，铲子可得刮干净了。这一块黄油200克30块钱，用了一半也得15块钱。

·面粉过筛搅和匀了，给它传成球，倍像我们家老爷子钓鱼活的饵料。

发现颜色和软硬程度，都跟人家差着事。难道是我调节凉勺不准？立马我就测了一下，毕竟贪便宜买的心里没底，重量也没毛病。肯定是可可粉颜色浅，总之这锅不能自己背。颜色浅了面和硬了只能硬着头皮做。成团之后再往里揉就揉不进去了。

·这还是以前我奶奶做炸酱面和面的时候告诉我把这些球都攥完了，我感觉这握力都长了。看着这个效果还不错。赶紧进预热的烤箱，六十度十五分钟，看着还行跟买家秀似的。这么一捏，没有人家那酥酥酥的感觉。

·先让公主尝尝看看味怎么样？好吃吗？好吃。估计刚做完热不酥凉了就好了，就跟那炸花生米似的。刚炸完倍皮凉了就脆了，等晾着这功夫公主就没离开。

·这一盘子就剩了4个，捏一试试看这效果怎么样，跟人家那还是有差距可能是手法的问题。我尝了一口这吃这味，好吃。吃的就跟那皇冠曲奇似的，等你嚼到第二下后口就跟那个栗子面似的，特绵密。有了可可味的经验紧接着就做抹茶。

这我是就地取材，用主公老喝的茶粉蒯出来和人家这成品一对比明显的劲小太多了，什么都没放还没人烤出来的绿，主要还背着主公(我老婆)。

这东西没做好还挨顿骂，绿茶果断放弃直接做原味的。因为之前的面和的特别干，这回所有面粉的比例减半，过筛之后这铲子也不用了，直接上手抓还方便。这回这软硬程度合适，这要掉鲫鱼都能拉饵了，迅速搓球摁起来也是倍解压，不像之前那个得悠着怕碎，烤的时候也跟人家一样。看这晾凉之后的手感，酥酥酥酥，公主尝完了。

我问她了个关键性的问题，这两个是不是味一样？是的，哪个好吃，这个和这个都好吃。兄弟们得做，就做这原味的。50克黄油能出12块，这配比我都打评论区了，你做个鱼食的功夫就做好了。趁着进烤箱的时候把碗一刷，保准老婆孩子喜欢你。最主要的是还能剩碗鸡蛋清，咱自个的中午饭都有了。