豆豉蒜香蒸鸡翅，美食新势力豉香蒸鸡翅

孩子喜欢吃鸡翅，但是烧烤摊的烤鸡翅实在不放心多吃。自己在家研究了蒸的方法，少油烟，还入味。豆豉香让鸡翅变得不腻不腥。而蒸的技法又解决了很多厨房小白不会做饭的难题。简单好吃，不妨一试

By 厨娘小宁

用料

• 鸡翅 4个
• 生抽 1大勺
• 葱姜 适量
• 豆豉酱 1大勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、鸡翅泡冰水半个小时去血水，然后顺骨改刀成两份

2、葱姜，豆豉酱，生抽，少许盐，白胡椒粉一起抓匀按摩五分钟，密封放冰箱冷藏半个小时腌入味，然后摆盘

3、上锅中大火蒸15分钟即可

4、蒸好的鸡翅拿着吃也不错。汤汁泡饭特别香

小贴士

1.鸡翅必须提前泡血水，不然蒸好有腥味。 2.加白胡椒粉可以起到去腥的作用。 3鸡翅本身油脂多，水分多。蒸的过程会析出。所以不需要加水。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。