港式正宗咕噜肉做法，一看就会的广东经典名菜咕噜肉

咕噜肉这道菜很多人都喜欢吃，但是做起来相当麻烦。今天就教大家一个想翻车都难的简单做法。

切好的五花肉，打一个初生蛋。接着放一勺盐、一勺生粉、少许胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。时间到了把它们逐个裹一层惠一层生粉，用右手拧实预防掉分。五成油温逐个放下去炸，看到它们浮起来就证明熟了。接着捞起来，升高油温复炸一次，这样吃起来口感更酥脆。炸多15秒左右就捞出来。

然后把青红辣椒、洋葱爆出香味装盘备用。下一步关键中的关键糖醋汁。试了十几款，还是这个牌子的最好吃。它是由30年粤菜经验的大厨调配好的，有了它就不用你再一勺盐、三勺白醋这么麻烦调制了。炒热后就把菠萝和咕噜肉放下去翻炒上色，最后把配料放下去翻炒几下就可以出锅了。

每次做这道酸甜开胃，外酥里嫩的咕噜肉，我老婆和三个小孩都抢着吃，你也赶紧试试。