夏天你觉得吃什么才是最爽的？帮你解决夏天世纪大难题

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“踏遍荒野无风来，燥气扰蝉三两声。”

入伏后，天气越来越湿热，大家伙儿的脾气也容易被天气引爆，据说夏天很容易出现因为“你瞅啥”“瞅你咋地”而大打出手的情况....

所以入伏后除了保持佛系心态外，还要吃好喝好才能没烦恼！

下面就跟着小编来记重点吧！工地的砖头越来越烫手的夏天，我们吃点啥呢！

薏米凉粉小丸子糖水

薏米可谓是清热除湿的圣品，夏天吃它准没错。甜丝丝的薏米糖水加上爽滑Q弹的凉粉和软糯的糯米小丸子，完美配搭，口感爆棚！

食材：凉粉（仙草膏）400克、糯米小丸子6粒、薏米100克、蜂蜜20克。

做法：1、先给薏米洗洗洗澡，再让它自己在水里泡1~2小时。2、下锅加水烧开，再中火煮至薏米发软，3、加入糯米小丸子煮熟放凉。4、最后放入仙草膏，用小勺子划成块状，淋入蜂蜜拌匀就可以享受美食啦。

凉拌鸡丝荞麦面

俗话说“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”，消暑菜品中当然就少不了凉拌荞麦面啦。荞麦面富含维生素D1、B2，还能预防心脑血管疾病。夏天吃饭没胃口，来一盘清爽滑嫩，酸辣开胃的凉拌荞麦面不失为一个好选择。

食材：荞麦面条300克 鸡胸肉200克 黄瓜1条 胡萝卜1条 鸡蛋2个 葱半棵 蒜2瓣 姜3片 熟芝麻适量，料酒、辣椒酱、酱油、醋、香油适量

做法：1、锅中水沸后，放入葱、姜、蒜、料酒、鸡肉煮熟，放凉后用手撕成丝备用。2、胡萝卜、黄瓜切丝备用；鸡蛋煮熟后去皮切片备用。3、调味酱的所有调料放到一起搅拌均匀成调味酱。4、把面条煮好过凉水，最后加入备好食材拌匀就可以了。

西瓜皮粥

“我能想着最浪漫的事，就是夏天和你一起吹着空调，蹭着wifi，吃着冒‘仙气’的西瓜。”吃完西瓜，暑气去了一大半，但是还不够怎么办？不妨试试用剩下的西瓜皮煮上一锅清热解暑的西瓜皮粥，清甜爽口，物尽其用，岂不是美滋滋!

食材:西瓜皮250克，粳米100克，精盐少许，清水适量

做法: 1.将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用精盐稍腌。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、西瓜皮盯粳米，享用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。

芙蓉翡翠羹

外面骄阳似火，不如在家洗手做羹汤。这菜名一听就不是俗物，听说是仙女们夏日必备菜品之一，做法简单完全可以一试，发朋友圈也是技压群芳的好手艺！

食材：冬瓜，蛋清，盐，高汤，水淀粉

做法

1、冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散。2、冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水。3、冷却后用料理机打成冬瓜蓉4、锅里加高汤（没有的加清水）倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫。5、加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可。

木瓜杏仁冻

炎炎夏日，仅靠冰淇淋的寒气buff怎么能抵挡住滚滚热浪呢。解暑当然还要加上这款简单易操作的夏日小甜品——木瓜杏仁冻啦！

食材：杏仁露1罐、小号木瓜1个、吉利丁片2片。

做法：1、小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。2、木瓜沿着颈部切掉。3、用细长的小勺掏出木瓜籽。4、杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。5、煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。6、盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

简单易操作的夏日消暑菜品，学起来，再也不怕暑气扰人啦！