教你做泰国美食 Soi被评为世界上最好的汤

泰国北部美味的椰子汁“Khao Soi”被美食网站Tastealas.com评为世界上最好的汤。该互动网站周四公布了“全球50种最佳汤”名单，重点介绍了不同国家的最佳菜肴。

除了以4.9分（满分5分）高居榜首的考素外，该榜单上还有汤姆钦功（辣虾汤）和汤姆卡盖（酸椰子鸡），分别排在第13位和第14位。

芬兰三文鱼汤排在第二位，其次是苏格兰的卡伦石龙子和日本的传统拉面。

TasteAtlas将Khao Soi描述为“美味的椰子汤，融合了众多地区的影响，打造出了一道真正壮观的菜肴。汤的基础是一种微辣的肉汤，结合了椰汁和红咖喱酱。肉汤配以鸡蛋面和各种肉类，通常包括鸡肉、牛肉和猪肉。肉汤的顶部是一把炸脆面条和切碎的芫荽叶。这道菜通常与各种调味品一起食用，如新鲜酸橙、泡菜、青葱和辣椒。”

该网站还列出了五家餐厅，在那里你可以找到泰国最好的Khao Soi，但它们都在清迈的Muang区。这些餐厅包括西富姆区的坤耀、瓦特吉区的林端、昌莫区的考索伊伊斯兰、法汉姆区的萨梅尔贾伊和海亚区的龙普拉吉·卡特·戈姆。

虽然Khao Soi是一道传统的北方菜，但在泰国大部分地区都可以找到。