中式鱼生寿司 涵蓄的精致之美，鱼生寿司
人气：283 ℃/2023-12-04 03:59:26
帝都的天气渐凉，只想猫在家里
冬天再也不必考虑身材的问题，可以用厚衣服遮掩
在吃货的世界里，可以肆无忌惮的吃吃吃
在家做鱼生寿司
先准备好自己喜欢的主料：阿根廷大虾、八爪鱼、北极贝、腌醋青鱼、鲷鱼、金枪鱼、海胆、鱼籽、烧三文鱼腩、烤鳗鱼。
辅料：寿司醋、料理酱油、青芥辣、当然还有优质的大米
从处理鱼生开始，将鱼生放在室温解冻至7成
将案板和刀具洗净准备好
鱼生平铺在案板上，鱼生一刀切断，不可犹豫
尽量保持厚度一致，大小一致
全部处理好待用
现在蒸米饭开始，米饭需要稍微硬一些
稍微放凉后，倒入寿司醋，拌匀，稍微降温
做法：
（1）将手洗干净，沾水把米饭揉成寿司下面的形状，速度要快
（2）迅速的将鱼生放在饭团上
牛肝菌炒秋葵
