雪绵豆沙怎么做?雪绵豆沙这样做香甜浓郁味道好
大家好,我是小童姐姐每天分享美食食谱供参考欢迎关注。
今天给大家推荐好吃的复古版的雪绵豆沙。雪绵豆沙是东北的一种称呼,它的做法就是用豆沙裹蛋清油炸至的小甜点,吃起来外皮软软糯糯的里面是豆沙馅儿,受到很多的人的喜爱这种小甜点一般过年的时候会做一些,但是还是有好多人喜欢吃却不会做,雪绵豆沙这样做,香甜浓郁味道好,刚一出锅,家人的口水都流出来了,好吃的它其实它的做法超级简单,只需简单几个步骤就做好了,下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧。
【雪绵豆沙】
食材准备:做外皮的材料(鸡蛋清1个、淀粉30克、白醋1小勺)豆沙的材料(豆沙馅儿100克、淀粉20克、白醋20克)
雪绵豆沙的制作步骤:
步骤1.把准备好的豆沙馅儿捏成大小差不多的圆形,
步骤2.准备好的蛋清加入一勺的白醋,这样利于打发,用电动打蛋器中低速度搅打,直到打发成出现牛角尖状态就可以了,
步骤3.蛋清中加入40克的淀粉上下搅拌均匀,
步骤4.倒入准备好的豆沙馅裹上一层淀粉后再裹上一层蛋清液,
步骤5.锅中放入适量的食油,油温5成热的时候加入裹好淀粉和蛋清的豆沙团,炸制外皮金黄捞出就可以了。(炸制的时间大概就是3分钟左右)
步骤6.炸好后撒上一层白糖就可以吃了,非常雪锦豆沙你学会了吗?
温馨小贴士:
1.蛋清必须打发,放入淀粉后不要画圈搅拌,而是上下搅拌就可以了。
2.再炸的时候大家要用小火炸,时间大概也就是3分钟左右,炸到表面成金黄色立即捞出沥干油裹上一层白糖就可以吃了哦。
3.这样的小甜点大人孩子都爱吃哦,你喜欢吃雪锦豆沙吗?喜欢的话在家尝试做一下吧,超简单哦。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活,每一道菜都是用心之作,每段文字都在用心阐述,如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言,让更多的人看到你的分享。
喜欢的我的分享的朋友千万不要忘记关注、点赞、收藏加转发哦。
唯有美食不可辜负,分享是一种快乐。我是小童姐姐祝大家生活愉o((≧▽≦o)