兰州人对于牛肉面的热爱，乡土兰州你多久没吃牛肉面了

写完这个标题，我突然感觉自己好久没吃牛肉面了？

记得，上一次吃，还是过年前中午吃的。因为做为兰州本地人我爱吃面食，特别是兰州滴“牛肉面”！

但是自从过年前到现在，我还真没有在吃过牛肉面。原因想必大家都知道，是“疫情”让我们远离了牛肉面。不过好在兰州滴牛肉面馆也陆续复工开业了！

说到这里，有点小激动！让我回想一下：“老板，给我下个二细，辣子多些，面少些，蒜苗子多些，香菜不要”！

其实这些我们兰州人都知道，把牛肉面叫做牛大，大概意思是，每天早上一碗牛大碗，这一天过得才“舒坦”。牛肉面端上来，肉蛋双飞，一清二白三红四绿五黄。这一口下去就过瘾了，萨事情都能做得“亮豁”！

沿着碗边子，顺着这口汤，醇香鲜美，自成馨逸，挑面出汤，热气扑面，香气扑鼻，随之，似有音乐响起，在热气中，这挑起的面，十足的有劲儿，“满福”的很啊！

牛肉面好似放线线，扯成二细蔓相缠，扯成三细似琴弦，宽如腰带是大宽，韭菜叶子窄又扁，毛细如同头发般，下到锅里团落落转，捞到碗里菊花瓣，青白红绿黄五色艳，色香味美也好看，白如玉片是萝卜片，汤清汤纯香又鲜。香菜蒜苗茵茵绿，红丢丢辣子花点点，就是“干三”！

刚刚朋友圈一位兰州姑娘发图，说，每次回家第一顿必定要来一碗牛肉面，这我也理解她，可能在她眼里，这碗牛肉面应该是李易峰！

牛肉面就是兰州人的骄傲，也是外地游客最熟悉最温暖的味道！

不管怎么说，我好久没吃乡土味“兰州牛肉面”了，我打算要去搞一碗，解解相思苦，那怕是塑料袋装的也行！因为我真的好久没吃牛肉面了？