小米大米一起做米糕，小米加上1杯牛奶做成米糕

大家好，我是老左，一个喜欢下厨房的研究美食的小帅哥，每天与大家分享营养美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快乐每一天。如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享美食经验，为家人做出更营养美味健康的美食。

导读：小米加上1杯牛奶，做成米糕，养胃易消化，小米再也不煮粥了！

小米作为粗粮却是30年前的主食， 到了现在却成为逐渐被人淡忘的粗粮，小米的营养价值还比较丰富的，虽然口感吃起来没有大米那样丝滑的感觉，但是小米养胃易消化，特别适合小孩子和老人吃。现在一般小米会用来熬粥作为早餐配上包子或者饼来吃，今天老左给大家分享一个小米不一样的吃法。

做法：

1，准备好200克的小米淘洗干净，用清水浸泡3个小时以上，泡至没有硬心即可。

2，泡好的小米沥干水分倒入料理机中加入150毫升的牛奶，打成细腻的米糊，打好的米糊倒入大一点碗中。

3，加入100克的普通面粉，2大勺的白糖，再加入2.5克的酵母，搅拌均匀，搅拌成细腻无干面粉颗粒的状态就可以了，盖上保鲜膜饧发2倍大

4，准备好模具刷上一层食用油方便脱膜，在放上一点蔓越莓干也可以不用放。

5，饧发好的面糊搅拌排气倒入模具中，倒入八分满即可，震动两下去除气泡震平整，二次饧发15分钟。

6，饧发好之后撒上一点黑芝麻增香，水开后上锅蒸15分钟关火焖上3分钟

7，时间到去除脱膜，非常见到那好吃的小米发糕就做好了，松松软软，小米本身养胃，添加了牛奶营养丰富好消化。

温馨小提示：

1，小米清洗干净一定要泡到没有硬心才可以，不然在打的时候会有很多的颗粒影响口感。

2，比例最好是按照这个比例，不然做出来会导致发粘或者不蓬松。

3，蒸好之后不要着急出锅要焖上3分钟防止塌陷

今天就给大家分享到这喜欢吃小米牛奶发糕的家人们记得收藏哦！营养美味好消化，特别适合老人和孩子吃。