面粉最好吃的做法3天不吃就馋得慌：面粉新吃法，不发面一煮一炒

作为北方人，对面食有着天生的热爱，天天吃面食都不会有意见。我最先学会做的饭不是蒸米饭，而是蒸馒头，可见我家人也是多么的爱吃面食。

提到面食，大家首先想到的是什么？馒头，花卷，烙饼，包子，饺子，面条......大多数主食都可能会出现在大家的答案里。

今天做的这道面食，是菜也是饭。和一个面团，不用发面，稍微饧一下，擀一擀，切一切，煮一煮，再炒一炒就出锅啦！这个饭是受炒猫耳朵的启发，做的鱼香味，鱼香面片。搭配一些喜欢的新鲜时蔬，或者肉类，一顿色香味俱全的饭菜就搞定啦。好吃好做，营养丰富还特别下饭，真的是吃一次就上瘾啊！

所需食材：

面粉1碗，时令蔬菜适量，香肠1根，郫县豆瓣酱2勺，老干妈油辣椒1勺，醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，淀粉1勺

做法：

1.面粉加水和成面团，静置20分钟左右。不要活得太软，硬些更好。

2.蔬菜切成丁或者是片。香肠切丁。

3.调料汁。碗中加入郫县豆瓣酱2勺，老干妈油辣椒1勺，醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，淀粉1勺，拌匀。具体用量可以根据个人口味调整。

4.取出面团，擀成饼，不要太薄。用擀面杖比着，竖着用刀切成条，再横着切成方片。

5.锅中放水烧开，放入面片煮八九成熟即可，捞出放凉水中过凉备用。

6.锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香。再放入切好的香肠翻炒，最后放入蔬菜煸炒。

7.倒入面片，翻炒匀，倒入调好的料汁，翻炒匀。