红枣枸杞桂圆鸡蛋羹怎么炖？冬季下午茶的首选，红枣桂圆鹌鹑蛋汤

红枣桂圆鹌鹑蛋汤

介绍红枣、桂圆、红糖、鹌鹑蛋都是美容佳品，搭配在一起就成了很好的补气血美容食疗方。加入少许姜片可以驱寒暖身，特别适合手脚冰凉和月经不调的女性朋友食用，冬季下午茶的首选哦！

功效

红枣

1. 补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

2. 养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

3. 缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

桂圆

性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

做法

食材

主料：红枣 6颗；桂圆 6颗；鹌鹑蛋 6个

辅料：姜 1块；红糖 30克

做法

1. 红枣去核洗净；桂圆去壳去核洗净，姜去皮洗净切片

2. 鹌鹑蛋冲洗干净，冷水入锅，中火煮五分钟，焖五分钟，捞起过凉，去壳洗净

3. 把所有食材放入锅中，倒入清水

4. 炒均匀后，用锅铲铲成小粒，盛出备用。

5. 中火煮十五分钟，即可出锅享用

小贴士

鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。

注：文章来自固生堂中医。