13种吐司面包的新吃法：面包吃出软嫩爆汁的口感
人气：159 ℃/2023-12-23 02:24:05
每次买了一大袋吐司吃不完，又不想浪费怎么办？不如做成软嫩爆汁的法式吐司吧！用蛋奶液浸泡吐司过夜，第二天烤一烤或煎一煎，搭配水果，淋上糖浆，吃起来外皮焦香脆甜，切开像布丁一样抖动诱人，周末为自己做上一份，享受一次甜蜜的早餐时光吧！
法式吐司（French toast）在西餐厅Brunch菜单里很常见，这种用蛋奶液浸泡过夜后再油煎的面包片，是风靡全球的早餐之一。有趣的是，它虽被冠以“法式”头衔，却和法国无关，只是因为发明者叫Joseph French而得名，之后再由移民者传到了美国并且发扬光大。
法式吐司的做法有很多种，但都少不了蛋奶液。用鸡蛋混合牛奶、细砂糖、香草膏，打散后浸泡吐司。吸饱了蛋奶液的吐司在煎制的时候，才能保证外皮酥脆，里面还是像布丁一样的口感。
家里有烤箱的话，可以直接用200度烤制20分钟。
如果没有烤箱，也可以用平底锅煎。告诉大家一个小窍门，用黄油和食用油混合来煎，这样吐司不容易变焦又能保证其外表金黄酥脆。平时煎牛排、鸡胸肉也可以用这种方法哦！
最后搭配一点水果和坚果，淋上糖浆，撒少许糖粉，就大功告成！是不是没有任何难度？周末慵懒的早晨，只要花上几分钟，就能享受到这份法式的柔软香浓哦！
