轻松熊便当盒蛋糕做法，轻松熊奶油蛋糕卷

1. 准备好食材

2. 蛋黄加入10克细砂糖打匀

3. 加入50ml玉米油

4. 加入60克牛奶打匀

5. 筛入70克低粉和10克可可粉，拌匀

6. 蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态

7. 蛋白分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀后，直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀。

8. 所有面糊倒入烤盘，摔几下烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，中层，上下管，14-16分钟。将160克淡奶油加16克糖进行打发备用。

9. 蛋糕体均匀抹上淡奶油，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸

10. 切掉蛋糕卷的两头，将两色巧克力隔水熔化，装入裱花袋画出小熊的眼睛和嘴巴，轻松熊蛋糕卷就完成了！

11. 切面图

12. 来一块尝尝吧

1、蛋白打发至8分发~拉起如图中有点弯钩的就好了~打发过度蛋糕卷会干~卷的时候会开裂~~ 至于烤制的时间~真的是每个烤箱都不一样~ 2、不需要盖锡纸 放在中间那层 3、烤制的时候 是可以看到蛋糕体一点点的膨胀到最高点~然后再一点点回落 蛋糕卷就烤熟了