鸭肉怎么弄才最好吃？怎么挑选好吃的鸭肉

鸭子的饲养已经超过4000年的历史了。现在鸭子都是采用集中饲养的方式喂养的。绝大多数品种的鸭子都是野生鸭的后裔，带有深色的肉质，并且在皮下带有一层厚厚的脂肪层，而那些从美洲家鸭中培育出的品种，体型更大，肉质也更瘦。

散养的鸭子比集中饲养的家鸭价格要贵得多，但是也具有更优质的风味和品质。

将整只鸭以及切块的鸭肉包装好之后储存在冷藏冰箱内，可以保存3天以上。如果冷冻保存，密封好可以保存6个月以上。

烤整只鸭按照每千克鸭肉需要在180℃的烤箱内烘烤45分钟计算，然后再继续烘烤20分钟。铁扒、煎、或者烧烤鸭脯肉均可。

大蒜、青葱、萝卜、姜、鼠尾草、苹果、樱桃、蔓越莓、橙子等。

北京烤鸭、香梨炖鸭、鸭配橙味沙司、油封鸭、豆炖鸭肉等。