牛肉辣酱可以做什么菜?懂懂美食,跟着我学在家也能做超级好吃的牛肉辣酱
人气:189 ℃/2024-01-21 05:18:34
哈喽,大家好!欢迎来到今天的懂吃哒吃,我是你们最爱的懂懂!昨天懂懂给你们介绍了一道重口味的菜肴,今天懂懂同样介绍一道超辣超好吃的——牛肉辣酱!let's go!
牛肉辣酱用料:
牛肉500g,花生100g,香辛料30g,花生油250g,黄豆豉100g,辣椒碎50g,蒜蓉100g,食用盐35g,味精3g,花椒粉3g,芝麻20g
牛肉辣酱的做法:
1.花生米放入锅中炸至酥脆,去皮。
2.大蒜剥皮,然后剁成蒜末。
3.牛肉洗净,切成长条,然后切成方丁。
4.锅里倒油,烧至5成热,将香辛料倒进去炒出香味,然后将香辛料捞出。
5.下入牛肉丁,炒至变色,再倒入黄豆豉、蒜末一起炒。
6.倒入干辣椒,加入盐、味精、胡椒粉、芝麻翻炒均匀,小火熬制10分钟。
7.再拌入花生碎,等到冷却之后,装瓶保存即可。
懂懂小贴士:
花生碎一定要最后加,这样能维持酥脆的口感,花生碎可以加也可以不加。
做好的牛肉酱可以密封好,放入冰箱冷藏,一般可以保存3个月左右。
喜欢的小伙伴们可以趁着周末试着做一做哦!祝大家周末愉快
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