炒饭家常做法如何炒得粒粒分明？家常炒饭的制作教程什锦炒饭

材料

花枝（墨鱼）………50克猪肉…………………30克红萝卜………………30克洋葱…………………30克卷心菜………………40克蛋……………………1个白饭…………………300克葱花…………………20克色拉油………………25ml

调味料

盐……………………1/4茶匙鸡粉…………………1/4茶匙胡椒粉………………1/6茶匙

做法

1.花枝洗净，切成长条状，放入滚水中氽烫几秒，即可捞起泡入冷水中备用。

2.猪肉洗净，切成长条状，放入滚水中氽烫至变色后，即可捞起泡入冷水中备用。

3.红萝卜洗净切成细丝状。洋葱和卷心菜洗净后切成条状。鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

4.取锅，加入色拉油以中火烧热后，先倒入做法３的蛋汁炒至五分熟，再放入做法３的其它食材，待卷心菜炒至变软后，再加入白饭、葱花、做法１和做法２及调味料拌匀，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。