洗茶的正确方法和步骤 来看看资深茶友是怎么洗茶的

在乡村振兴的大背景下，芭蕉侗族乡打造出了一批环境优美、民风淳朴、文化内涵丰富的院落，这些院落如繁星般点缀在侗乡大地，引得不少游客慕名而来。今天一对游客参观了“枫香坡”附近的“枫香人家”等几个院落，走得累了，进到我的茶店歇脚，不想朋友也是爱喝茶的人，而且还相当讲究。

恩施最出名的茶叶就是“恩施玉露”了，有客自远方来，自当好生招待，不论是不是客户，在这街上十余家茶叶店铺，好巧不巧遇到的是我，也是缘分。

蒸青绿茶 恩施硒茶

优质的恩施玉露的冲泡，以低温或者中温为宜，所以泉水烧开之后，和朋友交谈之际，可以等到水温降下来。

当朋友看到我直接注入壶中水时，疑惑地问道：“你们恩施这边泡茶，都不洗茶吗？”

这已经不知道是多少次听外地朋友问这个问题了。

洗茶是一个笼统的说法，好茶相对比较干净，要洗的话，也只是洗去茶叶表面的浮尘、杂质，再就是通过洗茶把茶粉茶屑进一步去除。对于恩施玉露、煎茶这类原料嫩度极高的蒸青绿茶和西湖龙井、信阳毛尖之类的名优绿茶，洗茶不仅是多此一举，反而可能会影响到茶叶的口感。

恩施明前毛尖

朋友经常喝普洱之类的黑茶和老白茶，所以洗茶基本上是不可缺少的流程，所以才出此一问。

朋友如此说起，我顺便请教起关于“洗茶”的学问，不料打开了朋友的话匣子。

他说要泡一泡好茶，正确的洗茶至少需要注意到以下三点：

一、洗茶注水时要尽量避免直冲茶叶，因为好茶都比较细嫩，直接用沸水冲泡会使茶叶受损，直接导致茶叶中含有的元素析出质量下降。

二、洗茶时注水要尽量高冲，冲水时形成的巨大势能形成巨大的冲击力可以带动茶叶形成漩涡，能更好地冲出茶叶表面的杂质。

三、洗茶时间不能太长，水要快进快出，以温度刚刚渗入干最佳，因为洗茶时间长了，影响茶的口感，也会带走较多的营养物质。

朋友说洗茶是门学问，自己也还没完全研究透，不过就业余这点爱好而言，图一乐罢了。

恩施硒茶 蒸青绿茶

阿苏的茶已上线，某宝搜“武陵山茶叶企业”，那个店铺就是了，茶叶停产的日子里，阿苏现学现卖，全程一个人操作，个人感觉做到这个地步还是很有成就感的，欢迎各位看官前来参观指点！有需要的也可以咨询择需而入，阿苏出品，必属精品！