郑州最冷的一个夏天：和谁吃一顿晚餐能让你温暖

此时此刻的郑州，室外温度直追零下。

传说雪会在夜里下起来，跟上次一样。

寒冷的冬天，都渴望吃一些热乎的……

有些东西很奇怪，比如天气的极冷和酷热，都会让人心变得很柔软，不由得想起过去的人和事。

比如上次下雪天，和你坐在一起涮火锅的那个人，ta还在你身边吗？

有朋友曾对我说：重要的不是吃什么，而是跟谁一起吃。

味道架起了与某个人的桥梁，再吃到它，便就想起了Ta。 愿你今晚在过去的味道中找回爱的力量，在未来将会遇到的味道中更懂生活。

我们在万千味道里选出了18个故事，来讲讲人与食物的那些事。

@玲大仙

看到这个话题，我想起了去年跟她的故事。

记忆有爱的味道，一定有关于她的。我和她认识有十年了，大学我在重庆，她在郑州，两座城市两种不同的生活，寥寥无几的见面也变得更加珍惜……

时间穿梭在大学的一段时光，我从重庆出发到她所生活的城市，去感受她所拥有的时光。

临走前，她带我去她学校食堂吃她认为里面最好吃的东西-重庆小面，那一碗面，不辣，很咸，大概是，吃面人都沉浸在即将离别的悲伤中难以自拔，但我却至今难忘，味蕾正浓，爱的味道……

@鹏子

鹏子，说起这个，可就来劲儿了：

“郑州人对美食的偏爱达到了一种，无论哪座城市都无法比拟的境界。夜晚的时候，郑州很多夜市人声鼎沸，汝河小区、健康路、黑老婆…饕餮美食的食客们不计其数，去的晚了连座位都抢不到，但即便是排队也一定要买到，拎着外卖盒的那一刻感觉幸福满溢。”

“很多朋友喜欢用包罗万象来形容郑州人的胃，其实他们对食物的热爱应该用来者不拒形容更贴切。

郑州是一座火车拉来的城市，郑州人爱吃、好吃，还能从食物中获取极大的幸福与满足。生活在郑州这些年，一路从如意湖夜市吃到淮北街，从郑州吃到新密，从郑大新区北门吃到龙子湖高校区。”

@花卷

我吃过的好吃的不多，但最想念优胜北路那家溢香苑瓦罐。

今年的中秋特别冷，冷到想穿秋裤，我出去忙事情，冻得瑟瑟发抖，要了一份酥肉瓦罐，吃得津津有味，一口就吃出了冬夜的幸福感。

@猫猫

刚来郑州的那段时间住在庙李，路口有家卖铁板鱿鱼的，素的一块钱四串，鱿鱼五块钱六串。

那时候我刚毕业，实习没工资，家里一个月补助1000块，住在郑州庙李，每天坐着29路公交车，晃晃悠悠回到家里的时候，已经饿的不行，烧饼夹菜和串串香小摊是我的最爱，因为老是去他们家吃鱿鱼，和老板总是会聊两句。

后来庙李拆迁，他把摊子搬到了西边。

前一阵子，心里有事儿，我去找他，我们俩就像许久没见的老友，天南海北的唠。

记忆最深的就是他特乐观的话：“都会好起来的，心态要好，就像我，你看我现在不挺好的吗？生活就像这烤鱿鱼，就是让你不断折腾，给自己机会历练，你最初吃的时候一块吧，现在涨到两块了，身价总会涨的。”

他们两口，做铁板鱿鱼饼夹菜生意还不错，投入的小本钱估计一星期就赚回来了，一天卖一二百个烧饼夹菜，按照5元夹菜的来计算，连本带利就能进账小1000块，比上班族拿工资强呢？不知道他们又跑哪折腾，但无论在哪，我都觉得他说的话、他的生活态度都会给我莫大的影响。

@波叔

人家说，最好吃的东西其实都是在记忆中，因为过去的事情无法重现，更无可替代。

小时候，姑姑常回来看望奶奶，那时农村虽然物资短缺，但奶奶总会做一些我没吃过的美食。白菜鸡蛋馅的饺子，记忆中也就吃过那一顿，常常想念。

白菜是用的大白菜的菜帮，剁的细碎，鸡蛋是自家养的鸡所产，磕在碗沿，筷子一搅，倒在烧热的油锅里，刺刺啦啦又诱人的一层黄。

奶奶和面擀出饺子皮，刀切成梯形，手上那么一翻滚腾挪，就出来一个元宝一样的饺子。

我们那吃饺子是带汤的，要趁热的时候吃，白菜的脆和鸡蛋的嫩，全在那一入口的瞬间……时间疯子一样不停歇，奶奶去世了很多年，姑姑也老了，这个白菜鸡蛋馅的饺子放在回忆里挺好……

@三文鱼

在我上高中时候，和闺蜜经常去吃俭学街的天赐元。

她爱吃米线，我爱吃烩面。高中毕业之后就约着每次放假就要聚一起吃，然而每次约饭都是在冬天。

和她坐在店里，先喝上几口热汤，味蕾打开后，就打开了我们的话匣子，聊我们分开这一年发生的事，从高中说到大学，谈笑间一碗面已经见底。

女生逛吃总是成群结队，自从和闺蜜分开了，就再也没去天赐元吃过面了。

@鱼丸

我记得那会儿是2003年，上初中的时候，十几年前的郑州街头，喝杯3块钱的超大杯避风塘珍珠奶茶，绝对是冬日里的一抹时尚潮流。

我一个哥们特别爱喝，每天放学都要拉着我一起喝一杯，两个大老爷们骑着单车，站在路口，就着两杯奶茶一喷一俩小时，现在想起来真是够娘的。

现在满大街的各种奶茶，我却很少再喝了，觉得都不是那个味儿，

曾经和我一起喝奶茶像喝酒一样的哥们也出国了，差不多十几年都没再见过，只是偶尔看到奶茶店，还会想起这位许久不见的老同学。

@菜菜

我人生只吃过半次重庆鸡公煲。

那时候我在上海上大学，巧了那些年上海遍地开满了重庆鸡公煲。

那年春天谈了女朋友，上海人，周末带我去吴江路小吃街，进了一家生意最好的重庆鸡公煲。

“重庆鸡公煲和重庆没有关系，是个上海人开的，叫王重庆。”我记得她这样眉飞色舞地跟我解释，口中没停。

几分钟后，地面晃动，我以为是下面过地铁了，那个时候还没有微博微信，消息传的没有现在这么快，十几分钟后才知道，地震了，全国都有震感，还不知道震中心是哪儿。

鸡公煲吃了一半，几乎所有人都跑到大街上，我也拉着她跑了出来。

吴江路步行街上，太多人同时用手机，手机没有信号，我想跟家里打电话保平安却打不通，叫了一辆车，上车司机问去哪儿，我心急，说随便开，离开这里就行。

后来想想那场景，像拍电影一样。

那一天是2008年5月12日。

鸡公煲是什么味道的，我都已经想不起来了，吴江路步行街拆除重建了，女朋友也早分手了，但我至今还能想起来那天的每一幕。

也再没吃过重庆鸡公煲，也不是避讳，也不是怀念，就是再也没走进去过。

一直以来我人生的时间表，都是以身边的大事儿参照，97年香港回归，98年抗洪，02年国足踢世界杯，03年非典，08年，汶川大地震，我和当时的女朋友在上海吃了半次重庆鸡公煲。

@李耳朵

在我漫长的求学生涯里面，爸妈常年在外。

高一那年春节刚过没几天爸妈又要出远门，我去县里上学的那天，妈妈炒了芹菜瘦肉还有香辣牛肉装在饭盒里让我带到学校去吃。

送我去坐车的路上我们没说什么话，书包里的菜香伴随我坐一个多小时摇摇晃晃又悲伤的车。

长大了参加了工作，过完年妈妈会提前几天装很多腊肉卤肉让我带走，好像很多年前一样，我们不会表达，但是记忆里都是爱的味道。

@是你的西西

夹到城市英雄最好看的娃娃，吃到长郡门口的螺狮扁粉，喜欢我的人刚好也喜欢我，爱我的人愿意来郑州找我。

我和他手牵着手，走到永安街的尽头，坐到小酒馆的门口。

@张婧

她说，没遇到我之前，每天最多吃三顿饭。

结果，遇到我之后，每天吃十顿饭不止。我叫她三哥，因为在我看来她就是一个老爷们。

我们一起吃过无数顿饭，相册里存了无数的美食照片，每张照片的背后好像都隐藏着我俩酒足饭饱后满面油光的大脑门。与其说是和她吃饭，不如说是一起生活，这种感觉温暖得很。

火锅，鸡排，寿司，烤肉，炒饭，焖锅，米线，烤冷面，水饺，水煎包，杂粮煎饼，螺蛳粉，麻辣烫，还有她给我做的肉炒四季豆，我给她做的糖醋鸡蛋。

每次饭毕，我们都会去校园散散步，聊聊天。三哥是我大四才遇到的挚友，认识她才懂得了什么叫相见恨晚。对脾气，对眼缘，金牛摩羯配一脸。

她不太喜欢吃重口味，但却陪我吃了无数次螺蛳粉；我不爱吃食堂，但因为她我竟然也成了食堂的常客。和她在一起的每一顿饭都很开心，就像回家了一样。或者说，我把她当亲人了。三哥，明天吃啥？

@小倩呐

之前带前男友去吃东北菜，他是南方人，对桌子上的肉皮冻很好奇。

我说你把它放到米饭里藏起来，一会再吃，热的肉皮冻很好吃。他信了并且用米饭严严实实盖上了。

过了一会再把米饭拨开，他发现肉皮冻没了，问我哪里去了。我说融化了啊，接下来我就止不住笑，因为肉皮冻是冷却形成的固体，加热当然会融化，可是他像个小傻瓜一样等着“好吃的肉皮冻”。

现在分开了，不知道他再吃的时候会不会再想起这件事，而我也不会再去逗其他的小傻瓜了。

@南外摊

我会记住炒酸奶吧，她永远只有奥利奥的不加花生，我却可以随便什么，我也不知道她为什么不吃花生，但是我知道我喜欢她。

@Rorway

和大学死党在湘江边烧烤，带着音响放着歌，玩着游戏喝着酒，直到晚上九点多才离开，我想这辈子再也少见的尽情欢笑了。

@XXD

大冬天晚上，从学校广场的网吧出来，去商业街吃上一碗热腾腾的牛肉面。

@网瘾少年啊

三年前我还在备战中考，那时候我的世界还很贫瘠和窄小，每天除了考试和学习，就是偷偷地关注暗恋的人。

我们住的地方是一个小县城，没有公交车和地铁，没有大型的百货公司，街边新开了一个奶茶店都会让我们这些充满土味的人群蜂拥而至，再坐下来点小吃和烧仙草，恍若自己是大城市放课后的学生。

某天我住的屋子附近的一个店铺重新装潢，完毕之后发现这是一个小小的餐厅。我们都为它的青色的格子橱窗和寒冬的夜晚点亮的静谧和温暖的灯光而着迷。

我们约定，要和自己喜欢的人去一次。某一天他说，那里的黑椒牛柳炒意粉很好吃，于是我就在幻想和他一起去吃的场景。

当然没有成真，我自己一个人去吃了，当时二十五块一盘还很心疼。

现在我离开了家乡，也吃过很多小餐厅的黑椒牛柳炒意粉，它们都大同小异，因为每次吃都想起遗憾的往事，然后泛起一阵阵的心酸。

美好青春里未结下的愿望还在那里，那种面对他时憧憬和他互动，和他一起去吃盘意粉的傻气，现在想来很窝心。

@小魏

铁道学院里很难找的粉店，已经快忘了什么味道，但仍然清楚地记得抬起头对面她盈盈的笑脸。

@NUSTATA

才进大学的时候要军训一个月，我妈心疼我，专门给我打了钱让我不要挤大食堂，去好一点的私人食堂开小灶。

在那里我第一次吃到了正宗的四川回锅肉,那煎得不油不腻的大肉片和浓郁的豆瓣酱香让我一下子惊为天人，只要教官宣布解散，马上就揣着饭卡奔向小食堂，一盘回锅肉我可以下两碗饭。

于是我调动我闯过了高考语文考验的中文水平把那道四川回锅肉狠狠地夸了一通，什么酱香浓郁，肥而不腻，下饭爽口。

听到最后，胖厨师直接拎起他的勺子走回厨房，向我保证以后只要我来吃，就给我多炒点肉。

但时间长了，再好吃的东西也禁不住长期吃，再加上小食堂离宿舍和教学楼都太远，懒惰的我在军训结束以后就再也没有去过了，回锅肉也被我抛到了一边。

结果在大二上学期的时候，有师姐请吃饭，地点就在小食堂。

时隔一年多，当我再次踏进小食堂的时候，一个上菜大妈认出了我，还笑眯眯地问我怎么好久都不来吃饭了，是不是嫌他们的菜不好吃。

我说：“哪儿能呢，我以前可喜欢吃这里的回锅肉了。”

然后我想到了那位胖厨师，就问大妈现在是不是还是他在炒菜。

“不在喽。”大妈把水煮鱼放在桌子上：“前阵子关节炎犯了，女儿不让他当厨师，回家养老去了。”

我有点遗憾，毕竟那位胖厨师炒的回锅肉是真的好吃。

“他走的时候还老是念叨你呢，说你都不来吃他的回锅肉了。”

“哎，那几天他可高兴了。”大妈叹了口气：“每次给他女儿打电话都说有学生夸他炒的回锅肉四川第一，他女儿都快烦死了。”

默然，心里有一处地方很.....

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编辑：王海萍