又脆又香的芋头饼要吃赶紧来 吃了香酥芋头饼忘不掉

我是个芋头控，关于芋头的美食都特别喜欢，尤其是用槟榔芋制作而成的，粉糯香甜，让人欲罢不能。 今天就来分享芋头超好吃又简单的做法，香煎芋头丝。

By 珠74

用料

• 芋头 300g
• 五香粉 1勺
• 盐 3克
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 50克

做法步骤

1、我们先将芋头削皮，切成细丝，亦或是刨成细丝，越细越容易成型。

2、芋头丝中加入盐和五香粉，用手抓取均匀混合入味。

3、再加入50g糯米粉和50g玉米淀粉，搅拌抓取混合。

4、揉成如图中所示的面团。

5、新思特电饼铛刷一层薄油，油不需要多，一点点即可。最好是用黄油或者玉米油。

6、将面团放入电饼铛中，用铲子压成圆形饼状。

7、盖上盖子，烙饼5分钟左右。

8、五分钟过后，表面煎至略微焦黄，打开锅盖，用铲子翻面继续煎。

9、再继续煎5分钟，煎熟后，撒点黑芝麻和葱花点缀一下，看起来更有食欲。

10、煎好的芋头饼，切成小块，趁热吃香酥美味，芋头香味浓郁，越吃越喜欢。

11、这道香酥芋饼做法简单又好吃，10分钟就搞定，既可以当成早餐，或者下午茶点心都可以哦。

小贴士

给芋头削皮时，要注意手部防护，避免和芋头制作接触，要不然很容易造成手部过敏发痒。 煎芋头饼要用平底不粘锅，这样煎出来的饼才会成功哦。

芋头的营养功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。