100种懒人快手蒜蓉鲍鱼菜，精品菜谱挑战赛快手正餐

炎炎夏日，来做个柠檬白灼虾，清清爽爽的没半点油腻。非常容易，材料又简单的快手菜。虽然简单，但是煮出来的虾肉丝丝分明，富含弹性，非常的鲜美。还有淡淡的柠檬香。

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 活虾 500g
• 柠檬 1粒
• 姜片 2~3片
• 香葱 2棵
• 盐 适量

做法步骤

1、明虾剪去须，双手齐上阵将头部与虾身的结口处轻轻的往下压挤出头部黑色那块，慢慢的往外拉，筋也出来了，这个方法是抖音上学的哈哈哈，非常方便操作。

2、明虾全处理好洗净，香葱打结，生姜切片，柠檬切两三片，其余的榨汁

3、锅里坐水放入姜片，葱结，大火煮开后倒入柠檬汁车2片柠檬片。

4、将明虾放入沸腾的汤水中，待虾变红，虾身微微蜷曲，加入适量的盐。

5、捞出

6、煮至虾浮起捞出，放入提前备好的冷水中，增加虾肉的弹性。

7、成品图

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