正宗番茄鸡蛋面捞面:好吃又美味的鸡蛋捞面
人气:209 ℃/2024-02-06 19:37:00
食材清单
面条500g
西红柿3个
土鸡蛋3个
大葱1根
姜3片
蒜5个
芝麻酱适量
盐2勺
鸡精少许
黄瓜1根
烹饪步骤
1/8
熟好的西红杮葱姜切碎。
2/8
将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
3/8
锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。
4/8
倒入西红柿,用铲子炒细碎浓稠,中小火哦。
5/8
倒入一大碗水,加盐、少许生抽,水开倒入鸡蛋,炖2分钟,放鸡精。
6/8
做好的番茄卤,蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰,凉了更好吃。
7/8
另起锅烧开水下面,煮熟捞出过凉水,讲究的过凉白开,事先放冷箱冷藏下更佳。
最后一步
浇上卤汁,放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香,关键是清凉爽口