正宗蜂蜜小蛋糕怎么做？蜂蜜小蛋糕满满小时候的味道

小时候最爱吃的蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓，让它慢慢融化在嘴里，满满小时候的味道，好吃极了，方子超级简单，新手也不会失败。

鸡蛋———2个

白砂糖——30克

蜂蜜———20克

低筋粉——60克

玉米油——25克

抹茶粉——1克

开水———5克

柠檬汁——几滴

1、今天我们用全蛋法来打发，隔着一盆热水，把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴，全部加入盆中。

2、用电动打蛋器全程低速打发，打发至体积膨大，表面纹路缓慢消失就行了。

3、低筋粉60克，分2次过筛加入，每次加入以后一定要用切拌的手法，翻拌均匀以后再加入。（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）

4、再加入玉米油25克，同样用切拌的手法，翻拌均匀。

5、小蛋糕模具里面涂一层黄油，再撒一层面粉，把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。

6、提前取抹茶粉1克用开水5克，调成浆状备用。加入另一半的面糊，翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。

7、震几下模具，排出大气泡。烤箱180℃提前预热，烤制15-20分钟。

8、蜂蜜小蛋糕完成 O(∩_∩)O

9、一口咬下去满口香浓，没放凉就被扫光啦。

10、满满小时候的味道，超松软好吃。

烤制中途可以覆盖上锡纸，防止变色。