火热香辣蟹正宗做法：零失败吮指香辣蟹在家也能做出来

以前总以为只有去店里才能吃香辣蟹，自己在家做太麻烦了，没想到自己做了一次以后，发现这个方法又快手又好吃，而且经济实惠，然后坐在家里一边看电视一边吮指，实在太爽啦！！螃蟹的季节马上过去了，抓紧时间，吃个够吧！

By 小白便当

用料

• 螃蟹 500g
• 青红椒 4根
• 淀粉 1勺
• 姜 2克
• 蒜 6瓣
• 桂皮 2片
• 香叶 3片
• 肉蔻 2个
• 草果 2个
• 八角 2瓣
• 花椒 一把
• 干辣椒 10个
• 啤酒 1罐
• 辣椒酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 半勺
• 糖 3克
• 香菜 两把
• 芝麻 5克

做法步骤

1、处理螃蟹，具体步骤可以戳下面的视频哦

2、 蟹的开口处蘸取淀粉

3、放入油锅内

4、炸至金黄后捞出

5、 青红椒切块

6、油锅内放入姜蒜片 香叶 草果 肉蔻 八角 花椒翻炒出香味

7、继续放入干辣椒

8、倒入炸好的蟹块

9、翻炒片刻后倒入啤酒

10、水开后煮15分钟

11、 倒入辣椒酱 豆瓣酱和料酒

12、 再放入青红辣椒和糖翻炒均匀

13、盛出后撒点芝麻和香菜就可以开吃啦

14、啊，张嘴吖~

15、

小贴士

1.螃蟹入锅前，在切口的地方沾点干淀粉，蟹肉蟹油才不会轻易跑出来。 2.吃完了螃蟹.汤汁可以加水煮一些蔬菜吃. 3.不想用酒焖的.可以用筷子在第一个和第二个脚中间.用根筷子捅进螃蟹身体里.立马就挂了..不过有点残忍啊..

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