苦瓜对肝有作用吗？苦瓜原来是肝脏损坏的

肝脏损坏之后再想弥补，实在是于难万难，所以日常的预防非常重要。因此之故每周必须吃一次能强化肝脏的苦味食物。

苦味和甜、酸、咸、辣等味比起来，属于味觉较为迟缓，而且苦味长时间留在舌头上，故不受大众欢迎。

单独品尝，确实不是好味道，但若和其他食物调和，别具另一种味道。

啤酒的泡沫、茶、咖啡、牛蒡等都带有苦味，但还有一个苦味之王—苦瓜，含有丰富的维他命C, 对病害有极强的抵抗力、是完全不需要农药的自然蔬菜、由此可窥见其效果。

苦瓜表面呈瘤状物，浅绿色，味道苦涩，初食时很难习惯，但常吃后可促食欲，做醋拌凉瓜或以油炒，或过开水后洒以柴鱼片等，都有特殊风味，是极好的下酒菜。

还有一种吃法是，蒜与黑豆（煮软）压碎后，放在油锅里炒，再加人切薄片的苦瓜、炒匀后加人少许酒，以及调味料、 盐、砂糖，盖上锅盖、焗四、五分钟即成。

若再加入瘦肉更为好吃，吃一口，就足让你回味无穷，试试吧！