紫薯怎么蒸做软糯好吃？紫薯除了蒸着吃还可以做成糕点

紫薯除了蒸着吃，还可以做成糕点，口感软糯Q弹，特别好吃

到了夏天减肥的时候大家都喜欢吃紫薯，紫薯营养价值高，还含有丰富的纤维素，可以清理人体的肠胃，促进排便，很适合人们减肥食用，一般大家都是给它蒸着吃，这样简单又方便或者是给它拌一点的酸奶食用，今天就给大家分享一个紫薯的新吃法。

紫薯除了蒸着吃，还可以做成糕点，口感软糯Q弹，特别好吃，我要给大家分享的就是用紫薯和西米制作成的紫薯水晶糕，好看又好吃，吃起来软糯Q弹，特别好吃，有喜欢吃紫薯的小伙伴一定要试试，不要错过。

紫薯水晶糕

食材：紫薯，白糖，西米

首先我们要将西米中放一点的白糖，在放入温热水，软化半小时，揉搓成光滑面团，分成等量大小的面剂子。

紫薯去皮上锅蒸熟后放入适量的白糖，碾压成泥，再给它搓成跟面皮一样多的小球！

最后我们把饼皮按扁包上紫薯馅，放入模具压出花型，开水蒸15分钟，焖5分钟即可，出锅后再撒一点的干桂花做点缀。

这样我们晶莹剔透，劲道弹牙的紫薯水晶糕就制作完成了，是不是很简单呢，轻轻松松就可以做出来了，有喜欢的小伙伴就试试吧，用来当追剧零食或者是饭后小甜点都是一个不错的选择。

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