自制绿豆冰糕方法 自制绿豆小米酸奶糕口感香甜绵密

各位家人早上好，今天我做了绿豆小米酸奶糕，口感香甜绵密，入口顺滑无比。另外，我还做了一份简单的全麦可可吐司，它松软可口，热量极低，让你不用担心长胖。

我最近囤了几瓶鲜牛奶，现在已经喝完了，打算再做一些酸奶。这神巴氏杀菌的鲜牛奶，每百克蛋白质高达4.2g，蛋白质结构被破坏得最少，非常健康。

将绿豆和小米煮熟，加入抹茶粉和零卡糖，再加入自制的浓稠酸奶和泡软的吉利丁片，用搅拌机打匀。高蛋白奶发酵出来就是希腊酸奶的质地，非常棒。

打好后倒入容器震掉气泡，放入冰箱冷藏半小时，让它定个型。

我忘了告诉大家，用酸奶做引子会比较酸，所以在发酵前需要加一些糖。发酵一晚后，直接放入冰箱炖化，就可以得到浓稠的希腊酸奶了。在酸奶上撒上一层厚厚的酸奶，放入冰箱冷藏一会儿。

接下来是吐司的做法。将干料混合均匀，加入鸡蛋和牛奶揉成面团，放在温暖的环境下密封发酵，直到面团变成原来的两倍大。

约一个小时后，撒上一些耐高温的可可粉，让吐司更漂亮。将吐司表面喷水，放入预热好的烤箱中，以135度烤30分钟，吐司会变得非常香脆，而且还有浓浓的巧克力味。

我在吐司中加入了一些骨软粉，这样吐司就不用揉手套膜也能变得蓬松柔软。将绿豆酸奶糕表面筛上一些抹茶粉，看起来更漂亮。

将吐司切成片，麦香味扑鼻而来。我迫不及待地挖了一口奶糕，真的太好吃了，既有奶香味，还有绿豆的清甜，用来磨吐司也非常不错。这真是一份美味又健康的早餐。