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竹笋
- 莴苣竹笋的做法
1、将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；2、将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；3、把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；4、捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋..
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- 烧竹笋的做法
1、笋肉在沸水中煮熟去水，切成5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；2、猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；3、起锅放油，油热..
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- 竹笋粥的做法
1、猪肉、葱、姜均切成末；2、竹笋煮熟切成丝；3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；4、锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻；5、加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末..
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- 炒桂竹笋的做法
1、桂竹笋剥开后切成长条；2、猪肉切丝；3、辣椒切条；4、葱切粒，蒜头切末；5、油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；6、再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；7、最后加入味..
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- 竹笋红烧肉的做法
1、肉洗净后切成方块(2厘米见方），入热水焯一下。2、炒锅洗净，烧热。用一点点油煸炒葱姜、加五花肉，加生抽料酒等调味料。3、加开水！水量刚刚没过肉即可，大火烧开..
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- 油焖小竹笋的做法
1、将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。2、将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，..
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- 竹笋烧咸鱼的做法
1、1竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；2、2咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；3、3炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火..
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- 干锅风味竹笋鸡的做法
1、母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。2、锅中放适..
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- 竹笋咸腿老鸭砂锅的做法
1、将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻;2、将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；3、咸腿肉刮洗干净切成小方块。4、葱打成结、姜切块待用；5、竹笋切寸段，洗净，用水冲去..
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- 竹笋烧咸肉的做法
1、洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；2、竹笋洗净，切块；3、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧..
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