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肥肠

辣子肥肠的做法
1、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；2、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒..
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香辣脆皮肥肠的做法
1、把猪大肠清洗干净，用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟。2、捞出凉透切成3厘米圆形片，干辣椒切成1厘米筒状。3、锅置火上放油烧至7成热，下入切好的猪..
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水煮辣味肥肠的做法
1、将肥肠煮熟后洗净，切成块；2、青蒜切成段；3、葱切段，姜、蒜均切片备用4、将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。5、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜..
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爆炒肥肠的做法
1、猪肥肠洗净入沸水中过一下，起油锅将******、八角、老姜、草果、茴香炒香，加水酱油烧开，放入肥肠卤熟直酥软捞起，并将肥肠切成小段。2、永川豆豉，用油煎好备用。准备..
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干煸肥肠的做法
1、买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道；洋葱切块洗净。2、下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。3、锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会，加料..
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川味肥肠的做法
1、将买回来的猪大肠洗净2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用4、锅中下油，待油温六..
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