糖醋排骨（做法1）的做法

口味：香

难度：掌勺(高级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

糖醋排骨（做法1）怎么做

1、排骨洗净，用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上，若是带上手套，把料和排骨抓来抓去的混合一下更入味

2、然后把腌好的排骨入锅炸，先小火炸到金黄色捞出，再大火复炸一遍，口感更香脆

3、取小碗一只，放入醋、糖和一点点盐，闻一下有甜味了，尝一下还酸酸的，就差不多了

4、剥蒜三两瓣，剁成蒜蓉备用；热锅，倒油，把蒜蓉放进去煸炒出香味，倒入碗里的调味汁，大火煮开，放入排骨翻炒一下

5、倒入开水没过排骨，大火煮开，加锅盖转中小火，等看到锅里的汁粘稠了，就可以叫LG吃饭了。