铁板“西瓜皮”的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

铁板“西瓜皮”怎么做

1、“西瓜皮”鱼去腮去内脏洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。

2、铁板放少量油，烧热后将“西瓜皮”平铺在铁板上，注意不时翻面以免煎焦。

3、因铁板传热散热慢，所以煎到7成熟就可以关火让铁板的余热慢慢煎熟鱼。

4、撒上适量胡椒粉即可食用。